曾经，固执的以为自己是不会去做饭的；曾经，固执的以为自己是不能够做饭的；曾经，固执的以为自己是不屑于做饭的。但是，很多时候，不是说自己以为怎样就会怎样的。

　　不知道是基因问题还是啥的原因，我发现自己越来越擅长、并且喜欢、同时有享受做饭了。倒不是说自己有多么贪吃，现在的我已经不再迷恋美食，但是我却喜欢做饭时那种感觉，尤其是当他人享受我做的美食的时候，那种感觉，让我的内心有一种满足感，所以说，我迷恋的是别人享受我做的佳肴时候的感觉，哪怕是一刹那，起码那个时刻，我是给别人带来幸福的。

　　所以，我又想到了老爸当年总是做一堆菜，然后老爸吃得又慢又细还一边喝着酒，而我又是狼吞虎咽，所以最后剩不了多少菜给老爸吃，但是老爸从来没说什么，有时候我还被老妈骂，说我怎么只顾着自己，一点都不留给老爸。但是老爸从来没说过什么，就是剩一点点菜，老爸依然吃得很开心，然后就大口大口吃白米饭。以前我打死也不相信有人会喜欢干吃白米饭，直到我在法国长时间没吃米饭，然后Anh做的米饭，让我顿时觉得米饭如此的香甜，就算不用菜去下饭，也是那么美味。

　　我在法国从来没有做过一次米饭，毕竟我也算半个北方人，所以，我就是吃法国面包，要不就是自己烙饼，现在我的烙饼技术还是不错的，烙出的饼还能甩出在空中旋转180度，换个面继续烙。要不就是吃法国面包，想到自己快要离开法国了，如果回到中国就再也没法享受这么好吃的法国奶酪了，心中不免有一丝伤感。在法国，我还没有去享受过法国大餐，但是我特喜欢法国的奶酪，尤其是配着红酒，那种感觉真是无与伦比的。不过吃奶酪的方法还是Claire教给我的，用Bagette夹着奶酪，然后配着红酒，那种奶香顿时充满整个口腔。不过一般的中国人是受不了这个味道的，就算受得了这个味道，也没法享受太多，因为吃100g奶酪等于喝1kg牛奶，如果对牛奶吸收不好的人，会造成消化不良。不过我对牛奶的偏爱可是从小养成的，于是，我吃起奶酪来是没有半点问题的，如果真是有，也是该如何控制奶酪的摄入量，避免增长脂肪。所以，每天的午餐，我都选择一块奶酪作为我的菜肴，奶酪可以给我提供丰富的蛋白质和钙质，然后面包就可以给我提供碳水化合物，再配合一个苹果，可以说这个午餐实在是太丰盛了。

　　曾经突发奇想，想自己去做奶酪。其实奶酪应该不难制作，让水分充分蒸发，然后发酵一下应该就可以了，所以用烤箱制作应该很简单。虽然比不上Camembert之类的著名品牌，但是起码也是可以解除回国后对奶酪的相思之苦。不过回国的话，烤箱是一定要买的。在法国的宿舍，厨房里都有一台烤箱，Anh还准备教我如何做pie，其实做西式糕点还是蛮简单的，希望可以学成，以后就可以自己动手丰衣足食了。

　　不过最让我自豪的还是饺子，现在我制作饺馅的技巧真是炉火纯青，在黑胡椒的配合下，饺馅中牛肉、蘑菇、白菜的香味混为一体，加上鸡蛋的凝结作用，做好的饺子中，饺馅紧紧的粘成一个肉团，而且饺子内部还有汤汁，味道真实无比鲜美。我特喜欢让朋友一起分享我制作的饺子，当别人因我的美食而觉得享受的时候，也是我最开心最幸福的时刻。

　　当然，除了饺子，我还会做其他的一些菜，但是跟中国的菜肴有所不同，我现在开始偏向清淡的口味，过多调料调制出来的菜肴不是真正的美味。所以，我特别喜欢奶酪的原因就是其本身即牛奶或者羊奶的浓缩精华，都是天然的美味，没有加入任何调料。脱离了酱油和味精的世界，现在食物中最原始的香味让我沉醉不已。

　　不过法国的三文鱼真是便宜又好，我没事就喜欢买一点回来自己片着吃，加上芥末，配着白葡萄酒，那种感觉，真是无法用语言形容的。

　　所以说，做饭应该是快乐的，而比做饭更快乐的事就是大家都能肯定你的厨艺。

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